Kentucky - SOLO 10+20mL

Kentucky

Le Kentucky, un tabac à feuille large et consistante, est utilisé non seulement pour préparer les cigares toscans dont la tradition italienne est étendue, mais aussi pour accompagner Virginia dans des mélanges de pipe apportant une qualité typiquement sapide, fumée et boisée qui atténue et enrichit les notes sucrées. Il est également utilisé pour donner du corps au mélange, comme dans Black Cavendish et English Mixtures.

Le cigare toscan est né par hasard et en raison d'une fermentation spontanée causée par une inondation qui a frappé l'usine de Florence. Avec l'arrivée de la chaleur estivale, le tabac préalablement imbibé a commencé à fermenter, dégageant une forte odeur d'ammoniac, mais le directeur de l'usine, terrifié à l'idée que le grand-duc Ferdinand III ne lui pardonnerait jamais, a décidé de ne pas le jeter. l'Arno mais de l'utiliser pour remplir des cigares. C'était un grand succès. C'était en août 1815.

Mais en dehors de la fermentation, qui l'a amené à être élu prince de la préparation des cigares, il y a essentiellement le traitement au feu qui le définit comme "fire cured". En effet, après la récolte, les feuilles sont suspendues dans des pièces où le feu est allumé au sol et ainsi séchées. Le bois utilisé est essentiel pour définir les caractéristiques organoleptiques de la feuille. Il faut environ 20 jours pour terminer le séchage et voir sa couleur passer du vert au brun foncé caractéristique.

Et c'est de cette feuille, d'origine italienne, que notre Kentucky est extrait, avec une technique qui laisse intactes ses nuances et est capable de reproduire son goût avec une fidélité absolue. Dans ce cas, un goût dans lequel une petite partie de l'histoire italienne relative à la production de cigares est enfermée.

Le Kentucky utilisé dans cet extrait est du type fire-cured dont la classification est réglementée en Europe par les NOTES EXPLICATIVES DE LA NOMENCLATURE COMBINÉE DE L'UNION EUROPÉENNE (2015/C 076/01) du 03/04/ 2015

«tabacs séchés au feu», tabacs qui ont été séchés à l'air chaud dans des conditions atmosphériques artificielles à l'aide d'un feu de bois dont les tabacs ont partiellement absorbé la fumée. Les feuilles des tabacs séchés au feu sont plus épaisses que celles des tabacs Burley, flue-cured ou Maryland de même hauteur. Les couleurs varient généralement du brun jaunâtre au brun très foncé. D'autres couleurs et combinaisons de couleurs résultent souvent de différents degrés de maturité ou de techniques de culture ou de séchage”