La filosofía Slowvape amplía su valor al situar el vapeo en el arte culinario por primera vez: nace BBQ MYSTIC.
Un proyecto generado por la pasión por la cocina y el vaping, en este caso la tradicional barbacoa al estilo americano.
Nos preguntamos: "¿por qué no considerar el vaping como un buen vino o una cerveza?"
"Al fin y al cabo, cuando se busca la mejor experiencia gastronómica, se piensa en el maridaje de vinos o cervezas para cada plato: el sabor y el aroma que mejor realza el plato, la graduación alcohólica que es más funcional al cuerpo del plato. En este sentido, hay escuelas de pensamiento, principalmente francesas, italianas e inglesas, que han desarrollado verdaderas visiones del tema sobre la base de procedimientos codificados."
Renzo Cattaneo
Hasta la fecha, no se ha desarrollado una cultura que valore la sinergia gustativa entre un sabor de vapeo y un plato.
Los vapeadores vapeamos en diferentes momentos del día, incluso durante las comidas. Normalmente nos acompañamos con nuestro líquido favorito y puede ocurrir que desentone con la comida.
Questo è ¡Este es el punto focal!
La creciente pasión, incluso en Europa, por la barbacoa se inspira cada vez más en la tradición estadounidense, que cuenta con maestros de la barbacoa de prestigio internacional.
Esto ha dado lugar a un proyecto que con el tiempo se dirigirá a nuevos horizontes.
BBQ MYSTIC nació así: un verdadero desafío, la ruptura de los esquemas clásicos del vapeo.
¡una combinación atrevida que enseguida nos pareció natural!
Nuestra experiencia en el procesamiento de tabacos y en hacerlos excelentes para el vapeo llevó a BLENDFEEL LAB a estudiar mezclas de especias con afinidades a los variados rubs utilizados en la barbacoa americana.
La línea MYSTIC BBQ es el resultado de sofisticadas técnicas de laboratorio manejadas con gusto y paciencia para encontrar los mejores matices.
Por lo tanto, decidimos enriquecer BBQ MYSTIC con la refinada línea SOLO para darle una excelencia organoléptica, una extraordinaria durabilidad de las coil y una total flexibilidad de uso en cualquier sistema de vapeo.
4 SHOT 20 ML
La barbacoa no se limita a la carne: la tradición también incluye cocinar platos de pescado.
MISSOURI RIVER fue creado con el objetivo de realzar los platos de pescado. Le proporcionará una experiencia única revisitada y realzada por los sabores típicos del Mediterráneo: el hinojo silvestre y el albahaca aparecen así en asociación con una Basma balcánica.
Una combinación perfecta, una mezcla de especias calibrada y amplificada por las notas de cedro de la propia basma. La percepción sensorial es extraordinaria, apreciable, intensa.
El "pollo rojo" típico de la región costera del noroeste de Estados Unidos, llamado Rhode Island, se ha convertido en un símbolo regional; por ello, RHODE ISLAND es ideal para degustar el pollo en sus más variadas recetas.
Se trata, pues, de un sabor especiado con notas de orégano y cilantro, en el que la matriz del tabaco sólo podía ser un espléndido Virginia americano.
Ligeramente ahumado y especiado, es perfecto para vapear durante una barbacoa con carne blanca perfectamente cocinada y dorada en su punto.
El príncipe de la barbacoa es sobre todo el “pork”, el cerdo. Indiscutible por la variedad de cortes y preparaciones: ribs, tenderloin, ham, neck, sausages.
Un verdadero mundo en el que predominan los rub con condimentos especiados. Precisamente de las fórmulas de las rub, que se venden en un sinfín de variaciones desde el norte de Estados Unidos hasta las tiendas especializadas de Nueva Orleans, nació esta receta.
La parte del tabaco está dirigida por un buen Kentucky ligeramente ahumado. Mientras que en la parte especiada te sorprenderá la combinación de orégano, cúrcuma y comino enriquecida por una mezcla de especias.
¿Cómo puede faltar un sabor dedicado a las preparaciones de carne roja?
Brisket, T-bone, rib, chunk, flank, sirloin, plate son sólo algunos de los cortes típicos de la barbacoa americana que siempre son imprescindibles, especialmente durante las celebraciones del 4 de julio.
IRON RANCH tiene una ligera base de latakia que amplifica el efecto "smoke", una mezcla de especias en la que un ligero toque de pimienta da paso a notas dulces y herbáceas.
Estas características realzan la combinación perfecta con los cortes rojos preparados con una cocción baja y lenta en el off sert, pero también con el searing vivo que se puede lograr a 600 Fahrenheit en un Kamado tradicional.