Kentucky - SOLO 10+20mL

Kentucky

Kentucky, un tabaco con una hoja grande y consistente, se usa no solo para preparar cigarros toscanos de tradición italiana extensa, sino también para acompañar a Virginia en mezclas para pipa aportando una cualidad característicamente sápida, ahumada y amaderada que humedece y enriquece las notas dulces. También se utiliza para dar cuerpo a la mezcla, como en Black Cavendish y English Mixtures.

El cigarro toscano nació por casualidad y debido a la fermentación espontánea provocada por una inundación que azotó la fábrica de Florencia. Con la llegada del calor estival, el tabaco previamente empapado comenzó a fermentar desprendiendo un fuerte olor amoniacal, pero el director de la planta, aterrorizado ante la idea de que el Gran Duque Fernando III no se lo perdonaría nunca, decidió no echarlo. el Arno sino usarlo para rellenar puros. Fue un gran éxito. Era agosto de 1815.

Pero aparte de la fermentación, que le llevó a ser elegido príncipe para la elaboración de puros, existe básicamente el tratamiento al fuego que lo define como "curado al fuego". De hecho, después de la cosecha, las hojas se cuelgan en cuartos donde se enciende el fuego en el suelo y de esta manera se seca. La madera utilizada es fundamental para definir las características organolépticas de la hoja. Se tarda unos 20 días en completar el secado y ver su color transformarse de verde al característico marrón oscuro.

Y es de esta hoja, de origen italiano, de donde se extrae nuestro Kentucky, con una técnica que deja intactos sus matices y es capaz de reproducir su sabor con absoluta fidelidad. En este caso, una cata en la que se encierra una pequeña parte de la historia italiana relativa a la producción de puros.

Kentucky utilizado en este extracto es del tipo curado al fuego cuya clasificación está regulada en Europa por las NOTAS EXPLICATIVAS DE LA NOMENCLATURA COMBINADA DE LA UNIÓN EUROPEA (2015/C 076/01) del 04/03/ 2015

“tabacos curados al fuego”, tabacos que han sido secados con aire caliente en condiciones atmosféricas artificiales utilizando un fuego de leña del que los tabacos han absorbido parcialmente el humo. Las hojas de los tabacos curados al fuego son más gruesas que las de los tabacos Burley, curados al aire caliente o Maryland de la misma altura. Los colores generalmente varían de marrón amarillento a marrón muy oscuro. Otros colores y combinaciones de colores a menudo resultan de diferentes grados de madurez o de técnicas de cultivo o secado”